東亞dkk食品檢測(cè)儀是指用于檢測(cè)食品中某種或多種成分的設(shè)備，主要應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品、食品及其加工業(yè)、質(zhì)檢檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等領(lǐng)域。不同類型的食品檢測(cè)儀原理各不相同，但它們通常可以分成光譜法、紫外-可見光譜法、熒光光譜法和紅外光譜法。
 

　　光譜法是利用物質(zhì)對(duì)特定波長(zhǎng)光線的吸收、反射、漫反射、透射等性質(zhì)，在分子層次上對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分析的方法。其中較為常用的有紫外可見吸收光譜法、熒光光譜法、紅外光譜法等。這些方法都基于物質(zhì)與電磁波之間的相互作用，通過記錄樣品與電磁波的互動(dòng)信息來確定樣品中目標(biāo)分子的含量。
 

　　紫外-可見光譜法是一種常用的分析手段。它基于試樣對(duì)可見或近紫外(200～800nm)范圍內(nèi)的電磁波產(chǎn)生吸收現(xiàn)象。能源被吸收后，電子從基態(tài)躍遷到激發(fā)態(tài)。分析儀器可以通過檢測(cè)被物質(zhì)吸收的波長(zhǎng)和程度，來分析物質(zhì)中目標(biāo)成分的含量。
 

　　熒光光譜法則利用物質(zhì)在吸收激發(fā)后再重新輻射出特定波長(zhǎng)的現(xiàn)象，得到樣品的光譜信息來進(jìn)行分析。對(duì)于大多數(shù)分子而言，它們被光子激發(fā)后往往會(huì)以瞬間形成的放松態(tài)(即是熒光)的形式重新放出能量。而樣品中包含的某些有機(jī)物，這種熒光現(xiàn)象會(huì)隨著其濃度變化而相應(yīng)產(chǎn)生變化，基于這個(gè)原理，熒光光譜法可以用來檢測(cè)鉛、重金屬、食品添加劑等物質(zhì)。
 

　　紅外光譜法是將試樣受到紅外線輻射后所發(fā)生的分子振動(dòng)、轉(zhuǎn)動(dòng)產(chǎn)生的頻率變化，轉(zhuǎn)換為熒光信號(hào)進(jìn)行檢測(cè)。這個(gè)方法可以結(jié)合化學(xué)與載體展開工作。它可以用來檢測(cè)脂肪酸、氨基酸、葡萄糖等。
 

　　東亞dkk食品檢測(cè)儀在維護(hù)保養(yǎng)方面，需要根據(jù)生產(chǎn)廠商提供的說明書認(rèn)真學(xué)習(xí)使用方法和操作注意事項(xiàng)；其次需要在保護(hù)好光譜儀的電氣元件、數(shù)據(jù)庫(kù)和光源等部件的安全狀態(tài)前提下，定期檢查光譜儀的性能、各管道系統(tǒng)、樣品室內(nèi)以及相應(yīng)軟件是否工作正常。如果發(fā)現(xiàn)異常情況，則需要及時(shí)修理或更換相關(guān)配件。此外還要注意，在操作之后清潔和消毒樣品室等部位，避免留下污染物影響后續(xù)測(cè)試結(jié)果。